鏡開き

2020.01.21 Tuesday 14:45
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    少し遅くなりましたが、鏡開きを行ないました。

    皆さんは、どのようにして鏡餅をいただきますか?

    私は、お汁粉用に小さくして社長をはじめ社員の皆さんに食べていただきます。

    金曜日に5kgほどの鏡餅を持ち帰り、水につけてみずもちにし、きれいに洗って次の様な工程で食べやすいサイズにしました。

    /緻澆砲垢

    △れいに洗って汚れを落とす

    F蕕脳かす

    きの工程でまだ堅い部分があれば、電子レンジ600W、2分位でやわらかくする。

    イ餅を棒状にする

    Νイ量澆少し堅くなってきたら細かくする。

     

    この工程が終わってからお汁粉を作りました。

    今年も皆さんに食べて貰い、円満に社業に励んでいけそうです。

     

    ・水餅にしてきれいにした後の鏡餅

     

    ・蒸かした鏡餅

     

    ・棒状にした鏡餅



     

    ・細かくした鏡餅

     

    ・お汁粉

     

    ・社員の皆さん

     

    category:専務の部屋 | by:Cajon de TOMOZAWA | - | -

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